外卖食品的安全卫生问题，一直颇受关注。近日，有读者向扬子晚报/紫牛新闻记者反映，扬州市美琪农贸市场三楼开着众多外卖店，经常营业到深夜，店内环境脏乱不堪，加工的食品卫生无法保障，希望能够引起关注。
扬子晚报/紫牛新闻记者 成沫
一层楼挤着十几家外卖店，地面油垢厚积
记者来到位于扬州市望月路的美琪农贸市场，初看该农贸市场与其他市场无异，但细看就会发现，从二楼开始，几个用来排油烟的大烟囱直通楼顶。记者上到农贸市场的三楼，映入眼帘的是地面上厚厚的油垢，已经发黑。沿着狭长的走廊，两边分布着大约十几家外卖店。时值晚餐高峰前，走道内有不少等餐的外卖小哥，加上每家每户在门口堆放的废弃物、食品原料等，让原本就不宽敞的过道更加局促。店内忙碌的“大厨们”压根无暇招呼外卖小哥，都在“埋头苦干”，还有一位大妈蹲坐在地上处理着“龙虾尾”。循着走廊，记者走完了整个农贸市场的三楼，除了没有在明显位置悬挂“营业执照”和“食品经营许可”外，这些外卖门店也根本不具备堂食的可能性，更不存在对原材料分类摆放、处理、储藏。
投诉人王女士(化姓)告诉记者，这样的情况已经很久，基本上看不到有人来检查或者是审核。王女士还表示，距离美琪农贸市场不远的一栋旧写字楼内，也存在着大量的外卖店铺。
记者当天夜里来到了王女士所说的“写字楼”——位于扬州市望月路与百祥路交会口的“广华星都会”。记者跟着一位外卖小哥一起走进大楼内部，扶梯早已停用，楼内破败不堪，还没有上到二楼，一股浓烈的臭味就已经扑鼻而来。凌晨两点，二楼依然灯火通明。这里也分布着大大小小七八家外卖店，大部分还都在营业中。除了环境脏乱差以外，记者找到了臭味的源头——楼层中心的厕所，整层楼弥漫的味道让人“上头”。围绕着这个厕所分布的外卖店，还在认真地经营着“美食”。记者打开外卖平台，发现厕所正对面的“××臭豆腐”月销订单2000+。
平台入驻规定严格，实际执行形同虚设
实地探访过两处外卖“聚集点”后，记者打开某外卖平台，寻找这些商家的信息以及交易情况。记者发现这些商家的销量，最低的都在400+，而高的直达2000+，门店的人均消费在19-69元不等。记者发现，这类外卖商家在平台上都没有店内实拍图，仅有“营业执照”和“食品经营许可”供查询。
记者登录该平台的“外卖规则中心”官方网站查询商家入驻相关信息，上面明确说明，商家入驻除了要具备餐饮主体资格外，还需要提供清晰的门脸图、环境图和后厨图，同时外卖平台还应该对入驻商户进行抽检。记者探访的这些外卖门店，显然并不符合上述外卖入驻规则。对此记者多次联系了外卖平台的官方客服，客服的答复均是反映的问题已经记录，等待后续处理。
同时，记者还联系了扬州市邗江区市场监管局，工作人员表示，对于外卖平台商家的准入，是平台的自主行为，市场监管部门没有权力进行干预。对于读者所投诉的美琪农贸市场的外卖店，工作人员表示在证照申领时符合相关规定，但农贸市场对于后期的经营行为疏于管理，他们将加大监管力度。
对于广华星都会写字楼内的门店，工作人员表示，现在已经停发注册点在该写字楼内的营业执照，后期将逐步进行规范。