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东西问丨赵海云:从地中海“远嫁”而来的油橄榄,如何适应“东方水土”?

2023-05-09 20:40:21

来源:中国新闻网

  中新社兰州5月9日电 题:从地中海“远嫁”而来的油橄榄,如何适应“东方水土”?

  ——专访国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任赵海云

  作者 闫姣

  作为阿尔巴尼亚政府当年赠送给中国的“国礼”,油橄榄从地中海国家“远嫁”至中国,多地试种未成林成片,却在甘肃省陇南市发展到90余万亩。由此,中国被列入世界油橄榄分布地图,陇南市被认定为油橄榄一级适生区,享誉“中国油橄榄之乡”。此外,中国本土橄榄油多次斩获国际国内大奖,受海内外专业人士认可,出口销往韩国及其“故里”地中海沿岸。

  “舶来品”油橄榄如何适应“东方水土”?它以何种方式“串联”全球多个国家和地区,构建“东西方油橄榄交流圈”?国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任、正高级工程师赵海云,近日接受中新社“东西问”专访,对此进行解读。

  中新社记者:地中海油橄榄缘何“远嫁”,在中国生根发芽、开枝散叶?

  赵海云:1964年,阿尔巴尼亚政府将象征和平友谊的1万多株油橄榄树苗赠予中方。此后全国开始试种油橄榄,大多未发展成规模。甘肃陇南的油橄榄却生根发芽、开枝散叶,面积现达91.93万亩,主要种植区武都区达57.6万亩,成为中国最大的油橄榄种植基地之一,被誉为“中国油橄榄之乡”。

  1975年,陇南引进油橄榄树。刚开始只是零星栽种,在国有林场栽种了20多亩,面积不大,用于水土保持等试验。2002年是一个拐点,中国实施退耕还林政策,农民种树,国家给补贴,农业技术人员提供帮助,油橄榄树就这样上山并成活了。经济效益产出方面,虽然陇南走了点弯路,但这几年人们发现它“浑身是宝”,开始大力发展。目前,陇南油橄榄被加工成10大类、80多个产品,涉及保健、饮食、洗护、餐饮等多个领域,颇受消费者欢迎。

赵海云查看不同品种的橄榄油。李亚龙 摄

  当前,陇南已建成中国最大的油橄榄种质资源圃、亚洲收集油橄榄品种最多的种质资源基因库,筛选的油橄榄种子两次搭乘“神舟号”飞上太空。此外,还配套建成了十几座油橄榄系列产品加工厂,培育建成一批龙头企业,其中“祥宇”被认定为中国驰名商标。武都区油橄榄鲜果、橄榄油产量均占全国90%以上,成为中国最大的特级初榨橄榄油生产基地和加工基地。

位于甘肃陇南市武都区的祥宇生态园超集约油橄榄示范基地。李董 摄

  中新社记者:“舶来品”油橄榄,如何为中国西北山区民众开启一扇与海外对话的新大门?

  赵海云:油橄榄改变了许多中国西北山区民众的生活,我就是一个缩影。因为油橄榄,我走出大山,到访西班牙、意大利、以色列等国,亲手触摸了生长两千多年,依然枝干健壮、果实累累的油橄榄树;学习了油橄榄丰产栽培、产品研发、产业发展等知识,对全球橄榄油赛事、油橄榄博览会、油橄榄庄园、油橄榄主题小镇,以及全自动化油橄榄加工设备印象深刻。

  陇南市还有很多油橄榄加工企业负责人,或亲赴海外交流学习,或与海外科研机构、高校建立油橄榄研发合作,不断拓宽世界油橄榄“朋友圈”。他们返回国内后,又将所见所闻运用到企业的设备改良和生产加工过程中。

  油橄榄改善了农民的经济条件,丰富了他们的精神世界。每逢当地橄榄油拿到国际大奖,陇南山区的油橄榄种植户都十分自豪。最近,武都区汉王镇固水子村的油橄榄树长势不错。年近七旬的村民贾佛保,通过改良油橄榄品种、改善种植环境,使油橄榄年收入从几年前的两三千元(人民币,下同)升至15000多元。

生长于地中海沿岸的千年油橄榄树图片,在甘肃陇南市武都区常年展出。闫姣 摄

  中新社记者:作为油橄榄榨制品,橄榄油被称为“液体黄金”,中国应如何破局橄榄油价格居高不下,让其进入“寻常百姓家”?

  赵海云:油橄榄是世界四大木本油料树种之一,橄榄油含有丰富营养和功能活性成分,被称为“液体黄金”和“植物油皇后”。目前中国的各类油橄榄产品仅限于小众产品,产品研发力度不够,还未完成大众普及,这是一个短板。

  但国内油橄榄产业前景非常广阔。近年来,陇南市实施油橄榄三年倍增计划,以提升橄榄油产量。同时,通过种质培育、水肥管理等方面的中外合作,加大引才引智步伐,提升油橄榄抗逆性,让其更适应中国水土,以解决高价油问题。

甘肃陇南市油橄榄加工企业内,工作人员挑选油橄榄果。李董 摄

  中新社记者:油橄榄如何“串联”全球多个国家和地区,构建“东西方油橄榄交流圈”?油橄榄的引种故事,对当今东西方交流有何启示?

  赵海云:目前,油橄榄在世界五大洲的数十个国家种植,食用和消费橄榄油的国家和地区已逾百个。近几年,中国油橄榄种植面积不断扩大。中国油橄榄四大种植基地之一的陇南,与油橄榄原产地部分国家的科研院所、高校达成共识,在油橄榄引种、人才交流、技术培训、产品研发、设备引进等方面展开合作。本土生产的橄榄油曾多次赴海外参加展览和专业赛事,斩获数十项国际大奖。如中国油橄榄企业在橄榄油原产地希腊荣获的最高国际奖项“双金奖”,许多种植历史几千年的原产国企业都未曾获得过。

  不仅如此,陇南橄榄油还出口至韩国和油橄榄“故里”西班牙,陇南本土研发的80多种油橄榄产品,通过线上线下方式销往海内外多个国家和地区。

油橄榄系列产品之一的橄榄酒。李亚龙 摄

  阿根廷驻华大使曾在参观陇南油橄榄种植加工基地后说,看到橄榄树感到“很亲切”;摩洛哥油橄榄专家也多次到陇南田间地头,为农民讲解油橄榄种植技术;陇南和以色列农业专家交流十分频繁,经常通过网络探讨油橄榄长势、出油率等话题。借助油橄榄的“桥梁”,陇南不断扩大和西方国家的“油橄榄交流圈”。

  油橄榄是东西方友好交往交流的见证,它促进了不同国家和地区在文化、科技、农业等方面的交流合作。

  受访者简介:

国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任赵海云。李亚龙 摄

  赵海云,现任甘肃省陇南市武都区油橄榄产业开发办公室主任,油橄榄产业国家创新联盟理事,中国油橄榄产业战略创新联盟副秘书长,中国经济林协会油橄榄分会理事,正高级工程师。他曾赴意大利、西班牙、以色列等油橄榄原产国学习油橄榄栽培、加工及产业发展技术等,从事油橄榄行业28年,主持和承担20多项部省级科研项目,代表作有《意大利油橄榄生产概况与思考》《特级初榨橄榄油加工技术》等。

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