中新网沈阳4月19日电 (韩宏 李晛)4月19日，由辽宁省商务厅支持，辽宁省饭店餐饮协会、辽宁省辽菜产业协会联合主办的第五届辽宁(沈阳)美食节在沈阳国际展览中心启幕。辽宁省商务厅副厅长郭斌出席本届行业盛会，并发表讲话。
为期三天的第五届辽宁(沈阳)美食节是为传播辽菜文化，创新辽菜发展，赋能加持辽宁省饭店餐饮行业高质量发展而举办的，也是疫情后辽沈地区规模最大，参展人数最多，百姓参与度最高，影响力最强的一次百姓盛大节日。
本届美食节由辽宁地方食材展，辽菜名店、辽菜师傅、创新辽菜展演，第三届辽菜产业发展论坛，辽宁名小吃推介四大板块构成。展览占地面积近20000平米，汇聚辽沈地区及全国各地优质食材，辽宁名师、名菜、名店及500余家供应商，向辽宁省展现了各类创新辽菜、金牌辽菜师傅烹饪技艺、辽菜餐饮头部品牌和非物质文化遗产项目的风采。
主办方称，通过食材展览、菜品展示、辽菜师傅技艺展演、行业论坛、美食品鉴等丰富多彩活动，展示辽宁餐饮传统与现代交相辉映、本地与外地包容并蓄的辽菜文化特色。同时将创新辽菜，辽菜烹饪技艺输送到辽宁饭店餐饮企业，将消费者导流到辽菜实体门店消费，以促进行业快速复苏，为辽宁全面振兴贡献力量。
作为本次美食节的一大亮点，“辽菜师傅创新辽菜展演”活动备受观众青睐。观众尽情品味辽宁美食的同时既饱眼福又饱口福，还可以让餐饮业界同行学习到创新辽菜烹饪技艺。另一方面，以美食节的形式推动辽宁全产业联动，扩大创新辽菜对文化、旅游、住宿等产业带动作用，拓展美食节内涵和外延。
美食节期间，东北三省及内蒙古自治区将同期举办会展。参展商、采购商有机会将全国更多优质食材、预制菜、水产、肉禽、火锅、速冻米面、饮品及设备等相关产品与技术呈现。预计本次美食节及展览将吸引专业买家及地区百姓每天达三万余人。(完)