2023-02-18 01:02:34
来源：北京青年报
本报讯(记者 李佳)二月二品“龙食”。2月21日是“二月二龙抬头”，从今天起京城老字号餐厅陆续推出龙胆、龙眼、龙耳等各色美食，供市民选购。
护国寺小吃起源店经理张猛介绍，为了满足消费需求，护国寺小吃起源店的龙胆将提前三天销售，“最早从本周六开售，预计单店销量将达到每天三四千枚。”据悉，除了传统的红豆馅，该店今年还推出了流沙口感的蛋黄芝士馅、巧克力馅等口味。毗邻什刹海旅游区的护国寺小吃地安门店，今年还根据旅游客群的需要，推出了串儿状的MINI版龙胆，消费者能边逛边吃。
除了护国寺小吃，还有不少老字号名店也为二月二备下了“龙”美食。烤肉宛除了自制龙胆，还推出“龙眼”小点心；烤肉季的现包五色水饺，寓意五彩“龙耳”；鸿宾楼推出主要食材为肉食的“烹龙胆”；曲园酒楼、砂锅居、长椿街马凯餐厅等老字号为二月二推出了薄饼搭配酱肉的“龙鳞套餐”，各色“龙”美食将为消费者带来更为丰富的选择。
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