1月17日，河南省内黄县广发瓜果菜专业种植合作社，8000亩黄瓜进入采摘期，工人们正忙着采摘、挑选、打包。“我们控制好育苗和田间管理时段，保证温棚内的黄瓜在春节前后达到产量高峰期。”合作社负责人董中波说。
同一天，江苏省镇江市润州区七里甸街道的倍全优选便民生鲜超市里，各类蔬菜一应俱全。超市负责人黄金利说，蔬菜、水果、肉类等都是统一配货，“既能现场挑，还能线上买。”
习近平总书记强调，“‘菜篮子’、‘米袋子’、‘果盘子’，都是事关民生的大事。有关部门要做好工作，确保节日期间市场供应充裕，质量安全可靠，让群众过一个安定祥和的春节。”
各地各部门进一步压实“菜篮子”市长负责制，确保春节期间主副食品生产、流通、供应，保障蔬菜、肉蛋奶等居民生活必需品供应。目前，市场供应数量充足，品类丰富，价格平稳。
压实责任，“菜篮子”拎得稳
“为确保春节期间‘菜篮子’供应充足，我们要求每天至少供应绿叶类蔬菜300吨以上，其他类蔬菜500吨以上。”福建省龙岩市商务局副局长李俊杰说。
小小“菜篮子”，事关大民生。近年来，各地在落实“菜篮子”市长负责制上取得了新进展，“菜篮子”产品生产能力增强，流通体系持续完善，质量安全水平稳步提升，应急调控机制逐步健全。
稳产保供基础好，市场总体平稳，呈季节性波动。
据农业农村部监测，2022年12月份，全国“菜篮子”产品批发价格200指数为127.35，环比涨0.65个点，同比跌1.91个点。重点监测的28种蔬菜全国批发均价每公斤4.69元，同比跌10.3%，较前三年同期平均低4.3%。2023年第一周，猪肉、鸡蛋价格继续下跌。多数水产品价格小幅下跌，蔬菜均价小幅上涨。
防疫情、保供给，两手抓换来两手硬。
早在2022年5月，农业农村部会同“菜篮子”食品部际联席会议其他成员单位印发工作指南，指导各地统筹做好疫情防控和“菜篮子”稳产保供工作。2022年12月召开全国大中城市“菜篮子”产品稳产保供工作视频会，部署元旦、春节及今后一个时期“菜篮子”产品稳产保供工作。
农业农村部农村合作经济指导司副司长毛德智介绍，国务院联防联控机制农村地区疫情防控工作专班近期派出了29个调研督导组，调研督导各地农村地区疫情防控情况和农业稳产保供的情况。目前蔬菜、生猪等重点“菜篮子”产品生产和上市流通正常。
“菜篮子”市长负责制落实落细，确保供给充足。
山东青岛建立市场预警、产能日调度等制度，重要农产品均衡保供、自给有余，全力保障好1000多万常住人口吃菜需求。广东广州抓自给能力建设，2022年市级财政投入2.23亿元扶持“菜篮子”产品生产。
农业农村部市场与信息化司负责人说，健全应急保供体系，分级制定应对措施，确保一旦出现特殊情况能够及时启动应急机制，保证供给充足。
抓好生产，“菜园子”产得丰
眼下正是大棚蔬菜的采收期，在山东省寿光市东华蔬菜合作社，合作社负责人庞东正带着村民们将蔬菜装车，销往各地，“春节蔬菜需求量增大，我们加班加点采摘打包发货。”
看种养情况。今年春节期间，全国“菜篮子”生产供给有保障。当前全国在田蔬菜面积同比增加97万亩。蔬菜产量在去年高产量基础上有所增长，水果产量也处于高位，生猪产能位于合理水平。
看产能增长。国家统计局数据显示，这十年，我国主要“菜篮子”产品产量稳步增长。2021年，全国蔬菜、水果、肉类、水产品、禽蛋、牛奶等产品总产量达13.01亿吨，比2012年增长25.4%。
“菜篮子”要保数量，也要保多样、保质量。
中国人民大学教授程国强说，我国在确保扎紧“米袋子”同时，调整优化产业结构，居民餐桌更加丰富、质量更优，百姓“菜篮子”越拎越丰富。
江西省赣州市赣县区打造绿色可追溯农业新模式，建立健全企业“区块链溯源+合格证”制度。“现在我们种的菜，不仅品质好，还都是有‘身份’的，走到哪都受欢迎。”赣县区五云镇菜农曾广献自家种的绿色有机芹菜，成为深圳蔬菜批发市场上的“尖货”。
2022年，农业农村部组织开展了两次国家农产品质量安全例行监测工作，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品等五大类产品106个品种130项参数14437个样品，总体合格率为97.6%，全国农产品质量安全状况保持稳定。
顺畅流通，“菜盘子”供得优
临近春节，承担北京80%以上蔬菜供应的新发地市场里的生意格外红火，春节期间将持续做到24小时不打烊。在蔬菜批发区，不同品类蔬菜应有尽有。
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于做好2023年元旦春节期间有关工作的通知》，其中提到，做好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价工作，不断丰富节日市场供给。制定生活必需品应急保供预案，加强市场监测预警，适时增加储备投放。
农业农村部市场与信息化司负责人说，会同有关部门优化通行保障措施，严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，保障“菜篮子”产品、农资等重要物资运输顺畅。目前，全国蔬菜生产进一步向优势区域集中，蔬菜供给呈现“大菜园、大市场、大流通”的格局，鲜活农产品实现跨区域调配、跨季节销售，各类蔬菜基本都能实现全年供给。
随着物流水平提升、市场信息贯通，越来越多的生鲜农产品实现朝采夕至，城乡居民的“菜篮子”拎得更好了。
在河南郑州北站，春运期间，满载着蔬菜、牛奶、冷冻食品等节日物资的货物列车，从各地来到这里集结、重组。郑州北站运输副站长朱敬山介绍，1月份以来，车站货车办理量逐步攀升，日均办理货物列车达25940多辆，为全国节日物资提供运力保障。
农超对接、生鲜电商，让新鲜蔬果24小时内实现“从田间到餐桌”，春节“吃得好”变得更容易。为畅通蔬菜、水果等供应的“最后一公里”，各地科学规划农产品批发市场和零售网点，生鲜电商、社团团购等新业态快速成长，便民菜摊、社区驿站等就在居民家门口，与农贸市场、社区超市等设施一起，共同织密“菜篮子”产品顺畅流通的基础网络。
本报记者 高云才 常 钦