年夜饭预订行情火爆乱象频出 餐馆向消费者开出“霸王条款”
年夜饭消费套路多消费者叫苦不迭
□ 本报记者 孙天骄 文丽娟
距离除夕还有两天，年夜饭预订已经接近尾声。
《法治日报》记者近日走访北京、山西、湖南等地20多家餐馆发现，今年年夜饭预订比前两年火爆不少，不管是大众餐饮还是高端餐饮的包间基本已经订满，有的餐馆甚至连大厅也是一桌难求。然而，年夜饭预订火爆背后，仍然存在不少问题，如限时消费、限定最低消费、订金不退等，让不少消费者深感无奈。
受访专家指出，年夜饭市场的红火，一方面减轻了在家里做饭的辛劳，另一方面也为餐饮市场注入了活力，但频频出现的消费套路让消费者叫苦不迭，建议相关部门加强监管执法，督促相关餐饮企业整改，让其真正懂得尊重消费者权益。消费者在预订年夜饭时，也要认真审核餐馆推出的年夜饭套餐及相关项目标准，看其中是否存在“霸王条款”等，合法合理维护自身权益。
是订金还是定金
文字游戏惹人烦
“我早早便订好了一家餐厅的年夜饭，但是家里老人害怕还有疫情风险，让我退掉。和饭店沟通后，他们坚决不退订金。”来自山西运城的贺女士今年年初预订了当地一家饭店的除夕夜包间，付了200元订金，后因个人原因提出退订被拒。
据贺女士介绍，她交付订金后，餐馆给了她一张纸条作为凭证，留了她的个人信息，并未告知“订金不退”，可当她提出退订时，对方坚称已经告知其不能退订金。
“店家说当时的纸条上写明了是‘定金’不是‘订金’，是不能退的。”贺女士说，这些情况一开始自己并不知情，等到对方说了之后才留意到纸条上的字样，深感陷入了“文字游戏”。
因为不退订金引发的年夜饭之争并非个例。记者在社交平台以“年夜饭”“订金”“定金”等关键词进行检索后发现，不少网友吐槽交了订金取消后，饭店要求按比例扣除或全部扣除订金，金额从几百元至上千元。
北京市中闻律师事务所律师杜秀军介绍，根据民法典的规定，如果双方约定为“定金”方式而非“订金”方式，那么在定金不超过主合同标的额的百分之二十时，消费者无权请求返还。消费者要认真确认预付款的性质，避免无法请求返还。
固定席面很普遍
变相设最低消费
不少餐厅为了迎合市场，还做起了年夜饭套餐，以“阖家欢乐”“美满套餐”“锦绣美馔”等吉祥词点缀，价格多包含“8”或“9”等吉祥数字。然而，记者采访发现，有的餐馆要求消费者预订年夜饭时只能选择固定套餐。
记者近日走访北京、山西运城、湖南邵阳数家餐馆，多数称其包间只提供固定席面，不接受点菜、加菜，套餐价格从498元至5998元不等。
山西运城某饭店工作人员告诉记者：“过年期间人流量大，饭店都是批量做菜，所以顾客只能在特定的套餐菜品种进行选择。”
北京市亚运村某海鲜饭店则在除夕夜当天推出了2888元的6人阖家欢乐套餐、3998元的8人年年有余套餐、5998元的10人幸福美满套餐，均规定不能堂食，仅支持自提。家住附近的刘先生告诉记者，他和家人原本打算购买该饭店的6人套餐，结果看了菜品后发现有不少“水分”。
“我们之前经常去这家店吃饭，一看它标出来的重量就知道，远没有达到它在套餐里标注的1000多元一份。这6人套餐里的菜品，按我们平时吃的水平，可能满打满算最多也就2000元，现在却变成了2888元，还号称是打折后的。”刘先生吐槽道。
限时就餐催人走
到时未撤需付费
“之前出去吃年夜饭时，我们饭还没吃完，服务员就开始频繁进出换菜，还一直询问催促要不要打包、什么时候吃完。等吃完以后，来到大厅，下一桌的客人乌泱泱地挤在过道上，场面乱极了。”来自山西运城的徐女士向记者回忆道。
“感觉吃饭像被人赶着吃。有一次刚吃了一个小时，后面那桌的客人就陆续来了，有人还直接推门进我们的包间，太烦人了。”徐女士说，如果订得晚，基本只能排上第二轮就餐，不仅已经错过了饭点，还要等很长时间，而且前面那桌吃完后一片狼藉，服务员也不好好收拾。
徐女士提到的限时就餐情况今年仍然存在。记者致电多家餐馆发现，大部分都有限时规定，有的饭店甚至把就餐时间缩短至一个半小时，并且有饭店明确提出如果到时未撤离，则需额外支付超时费用。
杜秀军认为，消费者原则上有不被商家催赶、安静享用餐饮和服务的权利，但同样有合理时间的要求；商家在消费者享用餐饮和服务的合理期间内，无权要求对方离开，更不能据此要求消费者支付超时费、罚款等不合理费用。如果商家希望消费者及时清场以便后续接待，可采用固定时限内清场打折的方式，而非不合理地收超时费、罚款等方式。
预订之前留心眼
乱象治理需跟上
受访专家指出，由于消费者越发青睐在饭店吃年夜饭，年夜饭进入“卖方市场”，异常火爆的年夜饭预订行情，让不少餐馆有了向消费者开出“霸王条款”的底气，导致年夜饭市场乱象频出。
“春节期间，餐馆照常营业一般需要多支付员工薪酬，再加上食材价格普遍上涨，餐馆适当涨价情有可原。只要涨价幅度在合理范围内而不是漫天要价，相信消费者也能理解与接受。但这些并非餐馆实施‘霸王条款’的挡箭牌，更何况很多条款已被消费者权益保护法明令禁止，继续实行就涉嫌违法。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬说。
他建议，消费者在预订年夜饭时多一些维权意识，认真审核餐馆推出的年夜饭套餐及相关项目标准，看其中是否存在“霸王条款”，对自己和商家双方的权利和义务，事先进行全面了解并以书面协议的形式予以明确。与此同时，对于餐饮企业的违规行为，相关部门也要加强监管执法，督促制订“霸王条款”的餐饮企业整改。
杜秀军认为，要治理此类乱象，需多维度出台措施：从立法和行政层面，要及时出台规范性文件，明确餐饮业经营者的权利义务，以便有法可依；从执法层面，各地工商管理部门和消费者协会需定期巡查，及时处理消费者的投诉；从操作层面，可将禁止商家实施的行为制成商家行为规范公告，注明投诉电话，由商家张贴于店内消费者易于看到的地方，督促商家合法经营。
“对于商家而言，严格依法经营，公平合理地定价和提供服务是立足之本，要提高质量和服务，而不是企图靠年夜饭大赚特赚。从消费者出发，为消费者着想，才能留住消费者，企业才能保持长期稳定发展。”杜秀军说。
本报北京1月19日讯