中新网抚州11月13日电 (熊锦阳 徐维栋)时下，正值竹荪菇采摘旺季。江西省抚州市广昌县水南圩乡“一户一车间”基地一派繁忙景象，村民们正忙着采摘、烘干竹荪菇。一朵朵竹荪菇撑起白色的小伞，清香弥漫。
竹荪肉质厚实，形态怡丽，清香袭人，含有丰富的蛋白质、维生素及多种氨基酸、微量元素，是名贵的食用菌山珍，被人们称为“菌中皇后”，拥有广阔的市场前景和经济效益。
但是，竹荪菇的采摘时间非常短，当菌裙下垂、开张度达到最大时就得立即采摘，否则竹荪菇的品质就会降低，直接影响出售价格。因此村民龙明辉和其他务工人员每日清晨6时便要来到基地采摘。
村民龙明辉正在展示刚采集的竹荪菇。徐维栋 摄“以前我一直在外务工，不但照顾不到家里，赚的也不是很多，全是辛苦钱。得知乡里要建基地种植竹荪菇，我就立马回来了。”在遮阳棚里，龙明辉一边采摘着竹荪菇，一边笑着说，“对比之前在外务工，现在既能挣钱又能陪家人。”
据广昌县水南圩乡党委副书记、乡长徐崇旺介绍，2021年，水南圩乡先后投入600余万元，建成占地6000平方米的“一户一车间”基地。该车间装有温度调节设备，可以实现制冷、制热、出风自动启停等温湿条件，同时让食用菌“离地上架”，采用立体化种植模式，最大限度地利用空间。
“每一个车间一年可产鲜菇3000多斤，竹蛋10000多斤，以冷链供应链的方式将产品送往一二线城市的大型商超，每斤售价最高可达150元，车间年产值达到46.5万元。”徐崇旺说，“竹荪菇采摘完就拿去烘干，确保不变形走味，由于品质好，所以我们的竹荪菇根本不愁销路。下一步我们准备大规模投产，实现竹荪菇四季化供应。”
江西省抚州市广昌县水南圩乡“一户一车间”基地内的竹荪菇。徐维栋 摄据了解，水南圩乡是远近闻名的“茶树菇之乡”，近年来，利用茶树菇产业的技术优势、人才优势、设施优势。水南圩乡积极探索食用菌种植新领域，通过“村集体+种植大户+农户”发展模式，构建起以产业优势、产品品质带动村集体和农户参与，实现企业增效、村集体受益、农户增收三方共赢的乡村振兴“新路子”。
“竹荪菇产业不仅让村民实现了在家门口就业，增加了收入，还让我们学到了新的食用菌种植技术。”龙明辉告诉记者，“看到乡里种植竹荪菇的收益这么好，外出务工的村民纷纷回来创业，产业发展的势头越来越好。”
小小竹荪菇，撑起了村民的“致富伞”，竹荪菇产业既促进了村集体经济的发展，又拓宽了村民的增收渠道。截至目前，水南圩乡竹荪菇产业实现村集体经营性收入26万余元，带动30户农户年均增收4.8万余元，预计年产值可达260万元。(完)