中新网重庆5月17日电(肖江川)17日，首届全国“517”预制菜节暨电商直播大赛在重庆梁平启动。此次活动旨在搭建一个融通全国、畅联世界的预制菜行业永久性交流合作开放平台，为预制菜产业高质量发展赋能。
此次活动由启动仪式、电商直播大赛、美食嘉年华、招商推介会四大板块组成，以节会形式展示预制菜产业蓬勃活力，以数字赋能让中华美食香飘全球。
图为网络达人通过电商直播间，推销预制菜产品。 肖江川 摄预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术和保鲜技术保存的成品或半成品。
梁平自古以来就是“巴蜀粮仓”，素有“梁山熟，川东足”之美誉。梁平是传统农业大区，发展预制菜拥有坚实的产业基础。去年5月，梁平提出打造“中国西部预制菜之都”的目标，成为重庆预制菜产业的先行者和探路者。
图为位于重庆市梁平区的“中国西部预制菜之都”体验馆。 肖江川 摄“我们紧盯预制菜产业风口，抓机遇、抢赛道、赋新能，推动食品工业迭代升级。”中共梁平区委书记钱建超在活动启动仪式上表示，梁平将充分发挥全国首届“517”预制菜节暨电商直播大赛的桥梁、纽带和平台作用，展示预制菜产业的新理念、新产品、新风采，推动预制菜进入千家万户。
梁平提出了预制菜产业发展远景目标：到2030年，预制菜产业园区规划面积达30平方公里，全产业链年产值达1000亿元(人民币)以上。预制菜产业高质量发展走在全国前列，成功打造“中国西部预制菜之都”。
作为此次活动的重头戏，首届全国“517”预制菜节电商直播大赛分为初赛、复赛、决赛三个阶段，设置丰厚奖励，旨在挖掘和培育预制菜直播带货领航人和预制菜爆款产品。招商推介会上，预制菜领域的企业家们齐聚一堂，分享成功经验、寻找合作契机。(完)
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