以往酒店行业在经历了春节之后会进入传统的淡季，但今年市场呈现出“淡季不淡”的特点。随着整体经济和消费的持续复苏，旅游出行呈现出一派繁忙景象。
商旅需求集中爆发
“五一”酒店订单火热
童涛是深圳一家五星级酒店的负责人，记者看到她的时候，她正在一线服务来自国外的商旅客户。3月以来，随着线下会议与活动全面复苏，几乎每天都有企业来咨询她们酒店房间预订情况。童涛告诉记者，目前商务旅客的入住占比超过五成，为了满足商务人士的会议需求，酒店在硬件和软件方面都做了不同程度的升级。
广东深圳某五星级酒店总经理 童涛：我们基本上出租率出现了成倍增长的趋势，现在基本恢复到了2019年的出租率。从深圳市场来看，我们以商务客人为主，基本占50%以上。今年外国人(商务旅客)越来越多。
除了差旅需求，随着天气转暖，旅游市场明显复苏，不少酒店一房难求。
广东深圳大梅沙某度假酒店市场销售副总监 吴悦：从预订量来看，我们周末和节假日的出行，平均入住率已经超九成。整个经营情况属于历年以来的最高水平。“五一”假期订房量已经超过六成，接下来一周会是订房高峰期。
商务出差复苏，叠加旅游出行的热潮，直接推高了酒店的需求，酒店的价格出现了显著提升。携程数据显示，最近一个月，国内酒店预订量同比增长显著，预订均价同比增长二至三成。
某旅游服务平台公共事务经理 刘嘉鹏：平台的数据显示，广东地区的整体旅游订单相较去年同期增长了783%，增长量非常惊人。
酒店用工需求激增
一线岗位人员紧缺
随着市场需求快速回暖，酒店用工需求急剧上升，不少酒店的一线岗位也出现了人员紧缺。
辛洪飞是深圳一家五星级酒店的餐厅厨师长，最近由于酒店人手紧张，他除了在后厨备餐之外，还要负责餐厅一线服务的工作。
陈娜是深圳一家五星级酒店的客房部经理，最近由于酒店预订量快速增长，她每天在加班加点地工作。
记者了解到，过去的两三年，不少酒店的人员配置缩减，随着酒店市场的快速回暖，酒店的用工需求缺口开始显现。目前很多酒店的一线员工仍存较大缺口，主要包括餐饮服务员、客房服务员等。
广东深圳大梅沙某度假酒店人力资源副总监 曾嘉欣：春节以来持续招聘，目前还缺30人至40人。