中新网柳州3月14日电 题：广西柳州夜市经济升温 东北“候鸟”从途经到“扎根”
作者 李娇阳 刘俊聪
周末，夜幕降临，广西柳州市一处商圈里的夜市街道上人头攒动。螺蛳粉、烧烤、豆浆油条……近百个夜市小摊升腾起的热气为这座工业城市平添一份“烟火气”。
50岁的王手明在此经营烤冷面生意，当他穿着短袖忙碌地为食客制作小吃时，数千公里之外，他的故乡——黑龙江省七台河市的积雪尚未融化。“来份烤冷面吗？”他积极招揽客人。在柳州市生活了三年多，他乡音未改。在等待烤冷面制作完成的过程中，亦有食客与他闲话家常，对他南下经营夜市生意的原因感到好奇。
2019年，王手明如许多北方“候鸟”一样，南下旅游过冬。他的南方之旅还有一个目的——寻找一座气候宜人、生活节奏舒适的南方城市定居。成都、昆明等中国的南方城市，都曾留下他的足迹。在柳州旅游时，因遇到疫情，他的脚步暂歇。因为要在一座举目无亲的城市停留多日，他动起了做生意的念头。
图为王手明的摊点被顾客围满。 刘俊聪 摄起初，他辗转柳州的各个民生菜市场，卖过菌菇、板栗、海鱼等。“在菜市场能接触到很多当地人，跟他们闲聊的过程中能够知道当地的市场状况和饮食喜好。”王手明觉得，在菜市场“支摊”，颇有做市场调查的意味。
2020年5月，由于气温升高，他的海鱼生意“遇冷”。在他租住的房子附近，商圈的一则招租启示引起了他的注意。“感觉和这座城市挺有缘的，在一筹莫展的时候，新建的夜市街招募商户。夜市小摊没‘门槛’、投入低、容易盘活，我几乎没有犹豫就要下了一个摊位。”他说。
在王手明看来，夜市如同一个“舞台”，人们能轻易跨上“台阶”，各展所长。持证摆摊后，在夜市经营烤冷面生意，成为他的主业。以夜市摊摊主的身份融入南方的夜生活，对于王手明而言，是新奇的体验。
“在我的故乡，拥有夜生活的日子一般是每年的六月至十月。晚上10点以后，街上行人寥寥。”王手明表示，在柳州市，人们的夜生活贯穿四季，“越夜越精彩”是这里的真实写照。
在铁板上淋下热油、摊开面皮、打个鸡蛋……当他在夜市里忙得不亦乐乎时，千里之外，他的妻子和儿子已经酣然入梦。
在柳州的夜市里摆摊的第一年，王手明独自在夜市里度过了除夕之夜。“那天晚上，整个夜市只有三家夜市摊营业，隔壁经营面食的摊主给我端来了一碗热气腾腾的小面，那一刻非常感动。”他回忆道。
图为王手明接受中新网记者专访。 刘俊聪 摄分居两地的一家人，通过视频分享彼此的生活状况。凌晨时分，柳州市的街头，无数食客还在街边小摊大快朵颐。忙碌，为王手明带来了稳定的收入。
2021年的夏天，王手明把妻子和儿子接来柳州，城市夜晚的“烟火气”已从旅游时的风景变成生活中的日常景象。他们在此重聚，从“候鸟”变成“新市民”。
在夜市里，王手明一家人与许多摊主成为朋友，柳州本地人，东北“老乡”，皆而有之。随着越来越多人在夜市支起小摊，夜市规模不断扩大，客流量亦在增加。当柳州被螺蛳粉“带火”，这里也成为了网红打卡地。
旅游市场春意正浓，王手明一家人感受明显。“2023年以来，每逢节假日，摊子前围满了人，有时忙得连饭都吃不上。”王手明表示，旅游市场迅速升温，也让他们的收入大幅增加。
2022年8月，广西出台《关于进一步促进消费的若干措施》，提出鼓励夜间延时经营，将重点培育和打造一批融合夜食、夜购、夜游等辐射带动能力强的夜间文化和旅游消费集聚区，引导各地在“差别化”“专业化”“特色化”上下功夫，推动夜间消费载体提档升级。(完)